耐容上限量が示されていない栄養素の場合、過剰摂取による健康障害は生じるのでし...

耐容上限量が示されていない栄養素の場合、過剰摂取による健康障害は生じるのでしょうか。

用量上限が記載されていなくても過剰摂取による

障害が起きる栄養素は多数あります。



上限が記載される代わりに目安との記載はよく見られます。



ビタミンCは過量摂取をしても尿として排出されますが、

場合によっては下痢を発症します。



カリウムも尿で排泄されますが、腎機能が低下している場合は

高カリウム血症を起こす場合があります。



ビタミンＥは赤ら顔になったりほてりを生じる場合があります。



水でさえ、水中毒といのがあり、一度に大量の水を飲むと

体内のイオンバランスを崩して死に至る場合もあります。



上限がないからと言って、極端に過量を摂取すれば、

大抵の栄養素には健康に負担を与えてしまいます。