栄養素について

栄養素について

例えば、亜鉛の過剰摂取は銅の吸収を阻害するといいますが、ではビタミンは過剰摂取するとどうなるんですか？

○ビタミンA・・・頭痛やめまい、嘔吐、胎児の先天異常



○ビタミンE・・・乳児の出血作用



○ビタミンD・・・高Ca血症→腎障害



○ビタミンK・・・溶血性貧血、呼吸困難、肝障害



↑過剰摂取で起こる症状ですが、現代の一般的な食事では起こらないと思います。



ビタミンB群やCなどの水溶性ビタミンは、過剰分は尿として出て行くので症状がでることはありません。