アスコルビン酸の日持ち

アスコルビン酸の日持ち

アスコルビン酸をビタミンＣとして摂取するのに

開封後、どのくらいまで品質的に大丈夫でしょうか？

お徳用サイズで購入しようか迷ってます。

空気や湿度で劣化？酸化？しますか？

きちんと密封すれば開封後でも1年くらい効果はもつのでしょうか？

アスコルビン酸は、強烈な還元剤です。

通常は空気中の酸素でさっさと変質してゆきます。

個人で消費できる分量（1日200mg)であれば、100gビンでも後半劣化してしまいそうですね。

小分け包装になっているもの、錠剤（コーティング錠）ならマシだと思います。



以下余談ですが

体調が悪かったりするなら、ふつうに総合ビタミン剤（ポポンSとか）をご利用になる方がよいと思いますが・・・



ビタミンCの過剰摂取については以下ご参考にどうぞ

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1010862990